這三家魯肉飯賣來賣去還是一樣口味單一菜色,可惜時代進步,顧客的喜好不斷改變,有時顧客喜歡加個魚丸,對不起沒有.有時顧客希望能要求依照個人喜好加減什麼佐料,對不起,主廚最大.所以有些顧客寧願在家裡自己泡麵也不要吃他們的滷肉飯.

另外他們最大的挑戰是隔壁那一家原本很不起眼的在地小吃,這家原本是由一群在也受不了只有滷肉飯而選擇在家泡麵的人所組成的.剛開始滷肉飯家族還嘲笑他們不懂得烹調,去在地小吃的客人都一定是鄉巴佬.在地小吃一路跌跌撞撞就靠著在菜色上不斷翻新,還配合季節變化推陳出新,店面越做越大.客人慢慢因為喜歡的菜色,而不再只因為不想吃滷肉飯而光臨在地小吃.

滷肉飯家族內部也有很大的爭議,一方面他們也想學在地小吃推出新菜單,他們打廣告說你有魚丸,我就有貢丸.你送小菜,我就送套餐.本來這對顧客來說是好的啦.但一方面他們又擔心老顧客走光了,所以又想更遵循古法.所以沒多久又打廣告說本店遵循古早味,不賣其他菜色.所以顧客完全不知道他們到底想賣什麼.

最近在數年一度的一次烹飪比賽老二老三聯合小兒子,在非常接近的比數裡輸給了在地小吃.老二老三失望傷心之餘不敢相信,覺得一定有作假.雖然說規則其實是他們老爸定的,裁判有大部分也是他們的忠實顧客.他們哭喊味覺已死,重新計分,比賽不公,重新比賽.老顧客們還有要上街打倒在地小吃,散布各種奇怪的謠言.

客人已經漸漸不耐煩滷肉飯家族的訴求了,其實,絕大多數的人是同情他們的,也希望能把分數拿來,算算看是不是有算錯的,檢討一下比賽規則是否能更完美.但公平狀況下贏的就是贏的,不論贏幾分.輸的人想辦法要把街頭搞亂,讓大家沒飯吃是絕大多數人所不能容忍的.更重要的是,大家已經不能再忍受只有滷肉飯,或回家泡麵的日子了.

奉勸滷肉飯家族,不管是各自努力把別人拼倒,或老三回家聯合小兒子把老二幹掉,甚至把店名改成在地滷肉飯也行,不要再吵了,想想你們到底要推出什麼菜色.不管你們有多失望,一半的客人喜歡在地小吃是不容否認的事實,再吵下去,到在地小吃只會更多.

其實客人不在乎這次烹飪比賽誰第一,大家在乎的是這幾家店之後要提供什麼菜色給顧客.菜色多價格實在,客人就多光顧.得獎的餐廳菜單裡沒有料,很快地客人就走掉了.況且,這街頭有大小的比賽,主廚比賽啦,跑堂比賽啦,帶位比賽啦,如果真的有料,下個比賽就可以贏回來的.